?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Морковный суп с имбирём

Рецепт этого супа как-то очень давно приметила в журнале [info]romashovaa. Занесла в избранное и благополучно о нём забыла :) А на днях Иришка, [info]irrez его показала в своём журнале и я решила больше не откладывать. К тому же у нас стояла мрачная погода, а этот замечательный суп-пюре своим видом и вкусом поднимал настроение :)

Нам понадобится (на 3-4 порции): 500 гр моркови, одна небольшая луковица, 1 ст.л мелко порубленного свежего имбиря, 1 ст.л. растительного масла, 2 стакана куриного или овощного бульона, 100 мл. апельсинового сока, 1/3 стакана сливок любой жирности, щепотка корицы.

Разогрейте в кастрюле растительное масло, потушите в нём мелко нарезанный лук с имбирём, примерно минут 10 на маленьком огне. Затем добавьте очищенную и нарезанную кружочками морковь, залейте бульоном и доведите до кипения. накройте крышкой и варите на маленьком огне примерно 30 минут.
Когда морковь будет готова, снимите кастрюлю с огня, и с помощью погружного миксера размельчите суп до состояния пюре. Посолите по вкусу, добавьте апельсиновый сок , сливки и корицу, хорошо перемешайте. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, и варите ещё 5 минут на маленьком огне.
Всё!

Источник : "Кулнарный дневник" Анаит Пирузян.


Приятного аппетита!

Comments

( 105 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
miss_katherine
Apr. 20th, 2011 05:10 pm (UTC)
Надюш, фотография великолепная, суп чудесный!!!!!
from_turkey
Apr. 20th, 2011 05:14 pm (UTC)
Катюш, спасибо большое! Суп и правда замечательный!
cook_inspire
Apr. 20th, 2011 05:10 pm (UTC)
Надюш, до чего красиво, просто слов нет! Цвет жизнерадостный, вкус восхитительный, что еще для счастья надо))))
from_turkey
Apr. 20th, 2011 05:15 pm (UTC)
Юленька, спасибо большое! :) Хорошая еда всегда поднимает настроение :)
shabunia_tania
Apr. 20th, 2011 05:14 pm (UTC)
Это очень вкусный суп! Сочетание отменнное. Я тоже похожий делала.
from_turkey
Apr. 20th, 2011 05:16 pm (UTC)
Да, морковь с имбирём и апельсином великолепное сочетание! Спасибо, Танюш!
olgavb_osa
Apr. 20th, 2011 05:14 pm (UTC)
Как красиво!)))
from_turkey
Apr. 20th, 2011 05:17 pm (UTC)
Спасибо большое :)
lisa_alis
Apr. 20th, 2011 05:18 pm (UTC)
Фото очень красивое!!! А суп этот никак не приготовлю, но очень хочется :)))
from_turkey
Apr. 20th, 2011 05:22 pm (UTC)
Инночка, спасибо! суп рекомендую :) Делается очень просто, а получается очень вкусно и необычно :)
daria_mare
Apr. 20th, 2011 05:20 pm (UTC)
Красивый супчик! А как морковка порезана!))))
from_turkey
Apr. 20th, 2011 05:23 pm (UTC)
Спасибо, Дашуль! Я старалась :)))
krasotkalari
Apr. 20th, 2011 05:25 pm (UTC)
Фотография супер!!! Очень очень понравилось! ЗдОрово получилось!!!
from_turkey
Apr. 20th, 2011 07:37 pm (UTC)
Лариса, спасибо большое :)
galeo_g
Apr. 20th, 2011 05:26 pm (UTC)
Фотка художественная, только в журнале такую можно увидеть!!! Суп очень полезный и очень вкусный!!!
from_turkey
Apr. 20th, 2011 07:38 pm (UTC)
Ну ладно, про журнал не преувеличивай :) мне ещё далеко, но всё равно приятно :) Спасибо, Галенька!
irisecka
Apr. 20th, 2011 05:35 pm (UTC)
Невероятно красивая фотография! :)
from_turkey
Apr. 20th, 2011 07:39 pm (UTC)
Ирочка, спасибо :)
alenyshka26
Apr. 20th, 2011 05:43 pm (UTC)
Очень радостный, весенний! Не сомневаюсь, что вкусный!
from_turkey
Apr. 20th, 2011 07:40 pm (UTC)
Вкусный-вкусный :)
culina_life
Apr. 20th, 2011 05:43 pm (UTC)
Надюша, я тоже отметила для себя этот рецепт!;)) Фото потрясающее!!!!
from_turkey
Apr. 20th, 2011 08:33 pm (UTC)
Иришка, спасибо большое! Суп вари, рекомендую :)
warunik
Apr. 20th, 2011 05:46 pm (UTC)
Я для него даже морковку купила:)
from_turkey
Apr. 20th, 2011 08:33 pm (UTC)
Когда варить будешь?
(no subject) - warunik - Apr. 21st, 2011 04:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - from_turkey - Apr. 21st, 2011 07:02 am (UTC) - Expand
home_chef
Apr. 20th, 2011 05:55 pm (UTC)
нереально красивое журнальное фото!!!! Надюш, научи меня так фотографировать!!! :))))))
from_turkey
Apr. 20th, 2011 08:34 pm (UTC)
Ой, Катюш, ты меня прям засмущала :)
(no subject) - home_chef - Apr. 20th, 2011 09:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - from_turkey - Apr. 20th, 2011 09:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - home_chef - Apr. 21st, 2011 03:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - from_turkey - Apr. 21st, 2011 06:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - home_chef - Apr. 21st, 2011 02:43 pm (UTC) - Expand
evil_mimi
Apr. 20th, 2011 05:56 pm (UTC)
ой Надюша! какая презентация!!!
from_turkey
Apr. 20th, 2011 08:35 pm (UTC)
Спасибо, Мариш :)
katrin_kivi
Apr. 20th, 2011 05:58 pm (UTC)
вау вау!! я буду !! цвета обалденные!!
from_turkey
Apr. 20th, 2011 08:36 pm (UTC)
Спасибо! Катя, советую суп этот, мне кажется тебе точно понравится :)
(no subject) - katrin_kivi - Apr. 21st, 2011 04:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - from_turkey - Apr. 21st, 2011 07:03 am (UTC) - Expand
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 105 comments — Leave a comment )

Latest Month

March 2012
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com