?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Кукурузные маффины

Corn muffins

Всем привет! Замерзаете?
На Турцию надвигаются сибирские морозы, народ в панике :)) 2 дня назад у нас был такой снегопад!!! Стамбул в тот день вымер, снег валил без остановки и огромными хлопьями. Транспорта в городе практически не было. Машины по крышу снегом завалило и они превратились в большие сугробы. Народ на работу не вышел, потому что доехать было не на чем :) Зато детям счастье! И мы с таким удовольствием катались с горок и играли в снежки с соседками, веселились от души!
Ну а теперь о главном! Об этих чудесных маффинах, рецепт которых я увидела у Ани, fleur_de_cassie.
Мне, как любителю кукурузы и кукурузной выпечки, очень они понравились! Маффины получились вкусные, ароматные, с рассыпчатой структурой. Вообщем, их надо обязательно попробовать, если вы так же, как и я, неравнодушны к кукурузе :)



- 1 чашка муки общего назначения
- 1 чашка кукурузной муки, предпочтительно грубого помола
- 6 ст. л. сахара*
- 2,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,25 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- щепотка мускатного ореха
- 1 чашка кефира
- 3 ст. л. растопленного и охлажденного несоленого сливочного масла
- 3 ст. л. кукурузного масла**
- 1 крупное яйцо
- 1 яичный желток
- 1 чашка кукурузных зерен - консервированных, или свежих, или замороженных


Смешать в большой миске муку, кукурузную муку, сахар, соду, соль, разрыхлитель, мускатный орех и прочее сухое.
Отдельно взболтать яйцо с желтком и смешать их с маслом и кефиром. Вылить жидкую часть в сухую и слегка перемешать до увлажнения муки.
Добавить кукурузные зерна и быстро вмешать их в тесто.

Разлить по формам, 12 штук будет.

200С, 18-20 минут.

*Я брала сахара 1 ст.л.
** Вместо кукурузного взяла оливковое масло
И кукуруза у меня была консервированная, её нужно откинуть на дуршлаг и немного обсушить.

Приятного аппетита!!!



Comments

( 94 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
evil_mimi
Feb. 3rd, 2012 09:31 am (UTC)
красивая аранжировка
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 09:37 am (UTC)
Спасибо :))
sonja_ksu
Feb. 3rd, 2012 09:35 am (UTC)
такие малыши)
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 09:39 am (UTC)
У меня формочки для кексов маленькие :)))
ulia_maktyb
Feb. 3rd, 2012 09:37 am (UTC)
Надь,один в один как у нас))Аппетитные маффины
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 09:43 am (UTC)
Юльчик, у нас климаты похожи :) Спасибо большое!
porosolka_balt
Feb. 3rd, 2012 09:57 am (UTC)
Восхитительные маффины!!!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 10:08 am (UTC)
Валюш, спасибо :)
k_karta
Feb. 3rd, 2012 10:03 am (UTC)
очень красивое цветовое сочетание!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 10:09 am (UTC)
Спасибо :)
u_kuzi
Feb. 3rd, 2012 10:11 am (UTC)
да, согласна с выше сказанным...Такое сочетание! словно закат в фиолетовой дали :) Морозы бушуют, это точно! давайте с нами по ответному флешмобу зиме!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:39 pm (UTC)
Спасибо большое! А подробней про флешмоб? :)
(no subject) - u_kuzi - Feb. 3rd, 2012 04:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - from_turkey - Feb. 3rd, 2012 08:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - Feb. 3rd, 2012 08:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - from_turkey - Feb. 4th, 2012 09:18 am (UTC) - Expand
katrin_kivi
Feb. 3rd, 2012 10:11 am (UTC)
вот это у вас там творится!
а маффины и по мне тоже) тоже люблю кукурузную выпечку)
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:40 pm (UTC)
Да, Катюш, с природой творится что-то невероятное :)
Буду очень рада если рецептик пригодится :)
sirena30
Feb. 3rd, 2012 10:21 am (UTC)
Да уж погодка у вас ... Надюш, а зимние морозы - это минус сколько?
Зато деткам радость. Кукурузная выпечка мне тоже очень нравится, очень
вкусные маффины, возьму их тоже на заметку:)
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:44 pm (UTC)
Ириш, может градусы и не сильно вниз пойдут, но тут же очень влажно, поэтому даже при минус 3-5 очень холодно. Не приспособлены стамбульские турки к нашей зиме :))
Буду рада если воспользуешься рецептом!
cook_inspire
Feb. 3rd, 2012 10:28 am (UTC)
Такие солнышки яркие)))
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:44 pm (UTC)
Спасибо, Юленька! :)
fleur_de_cassie
Feb. 3rd, 2012 10:42 am (UTC)
Ой, Надя, какое фото солнечное! :) здорово :) рада, что тебе понравились :)

Держитесь там!))) откапывайтесь)))) у нас снега мало, но мороз ого-го.
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:46 pm (UTC)
Спасибо, Анют! Маффины очень удачные, буду часто делать :)
Сегодня уже всё таять начало, но говорят после 9-го опять сильный снегопад будет. Мне не страшно, я привыкшая, а вот местные в панике :)))
rusudan2
Feb. 3rd, 2012 10:53 am (UTC)
красивые такие ,малышки!!!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:49 pm (UTC)
Спасибо, Дана :)
hahademon
Feb. 3rd, 2012 10:58 am (UTC)
Надюш, фото чудесное. А кукурузную выпечку не пробовала, но хочу)
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:52 pm (UTC)
Ксюшик, спасибо большое! Попробуй, должно понравиться :)
feride_nat
Feb. 3rd, 2012 11:34 am (UTC)
Маффины такие аппетитные!)) И фото супер!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:52 pm (UTC)
Наташ, спасибо большое!
anna_mavritta
Feb. 3rd, 2012 11:53 am (UTC)
Какое красивое сочетание желтого и фиолетового!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 03:59 pm (UTC)
Спасибо, Аня!
daria_mare
Feb. 3rd, 2012 12:17 pm (UTC)
Надюш, со снегом вас!

Надо маффины дочке сделать, она у нас фанат кукурузы)
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 04:05 pm (UTC)
Спасибо, Дашуль :)
Мы вместе с Элиф их делали :) Она мне теперь помогает :) А потом и ели вместе.
(no subject) - daria_mare - Feb. 3rd, 2012 07:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - from_turkey - Feb. 4th, 2012 08:44 am (UTC) - Expand
zuzu38
Feb. 3rd, 2012 12:30 pm (UTC)
Какое красивое фото!Надя,очень аппетитные получились!У нас тоже жуткий снег,мороз.
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 04:07 pm (UTC)
Рузанна, спасибо большое!
milamelek
Feb. 3rd, 2012 12:32 pm (UTC)
Надюша, очень аппетитные!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 08:11 pm (UTC)
Мила, спасибо большое :)
chernnishka
Feb. 3rd, 2012 12:49 pm (UTC)
Прекрасные маффины!;) и у нас снег шел недавно!)
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 08:16 pm (UTC)
Спасибо, дорогая! ;)
snova_anechka
Feb. 3rd, 2012 01:01 pm (UTC)
Я думала, в Турции снега не бывает)))
Маффины чудесные, я их тоже наметила!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 08:18 pm (UTC)
Анют, пеки! Они классные :)
В Турции снег бывает, тут и до минус сорока доходит, но ближе к горам, в Стамбуле конечно такое невозможно. У меня муж сейчас в Анкаре, говорит там минус 20, замерзает бедненький :)))))))
nicole_roza
Feb. 3rd, 2012 01:14 pm (UTC)
Наверно от холода, но маффины летают в воздухе! только вот просить хотела рецепт- а тут уже! Только я не ем кукурузу, мне бы простой рецептик- с изюмом:) Ты же знаешь, я уверена! (Я уже второй день в интернете сижу, что-то подходящее ничего не нашлось...)
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 08:23 pm (UTC)
Оль, посмотри здесь, может что-то понравится: http://from-turkey.livejournal.com/?skip=10&tag=%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81
shokoladka28
Feb. 3rd, 2012 01:15 pm (UTC)
Хороши, Надюша, что тут сказать!)) А в такую погоду да с горячим чаем - в самый раз!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 08:20 pm (UTC)
Да-да, Юль с чаем супер! :))
tastydiet
Feb. 3rd, 2012 02:33 pm (UTC)
Стамбул даже у нас в новостях показывали, держитесь!)
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 08:24 pm (UTC)
Соня, сегодня уже дождь шёл :)) Но после 9-го опять обещают снегопад :))
dudukka
Feb. 3rd, 2012 02:51 pm (UTC)
Вкусные малютки:) Раз у нас показывали ваш снегопад, для ваших широт это наверное что-то необычное?
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 08:30 pm (UTC)
Наташ, именно снегопад что-то непривычное для стамбульчан, последний раз такое 40 лет назад было :))
warunik
Feb. 3rd, 2012 03:45 pm (UTC)
Представляю детскую радость снегу:) Надь а мороз есть или только идет? Может еще и не дойдет:) Маффины симпатули!
from_turkey
Feb. 3rd, 2012 08:32 pm (UTC)
Оль, мороза не было, вроде только будет. Может правда стороной обойдёт :) А веселились тётки взрослые точно как дети малые :)
irrez
Feb. 3rd, 2012 08:35 pm (UTC)
И нас занесло:((
Надюш, очень аппетитные малыши!
from_turkey
Feb. 4th, 2012 08:49 am (UTC)
Спасибо, Ириш! Мы уже почти оттаяли, но обещают ещё снег :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 94 comments — Leave a comment )

Latest Month

March 2012
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com